Cicoria pallarossa è una varietà a ciclo precoce, con cespo di medie dimensioni di forma rotondeggiante di colore rosso bruno a maturazione. Il suo ciclo vegetativo dura 90-100 giorni. La distanza di diradamento o trapianto consigliata è 20 cm x 30 cm. Si consiglia una semina a file direttamente in pieno campo e tenere il terreno costantemente umido durante il periodo estivo.
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