MOSTIMETRO BABO - Tascabile
Lunghezza mostimetro: 15 cm
Esprime direttamente, in funzione della densità, la percentuale di zucchero in peso, cioè i Kg. di zucchero contenuti in 100 Kg. di mosto.
Con questo strumento si può determinare la ricchezza zuccherina delle uve ed il loro grado di maturazione, al fine della valutazione ( vendita oppure conferimento a stabilimenti cooperativi ).
Si può inoltre prevedere la riuscita della vinificazione calcolando - con una certa approssimazione - il grado alcoolico che si otterrà dalle medesime uve.
Sempre col mostimetro si può seguire l'andamento della fermentazione dei mosti e misurare, approssimativamente, lo zucchero residuo, non ancora trasformato in alcool.
