Acido Citrico Monoidrato in polvere bianca, inodore, previene gli intorbimenti come la casse ferrica e svolge un' azione sinergizzante ostacolando i fenomeni ossidativi, inoltre contribuisce a stabilire un adeguato tenore di acidità nel vino e ne aumenta le caratteristiche di conservazione.
Composizione e formula:
Acido Citrico Monoidrato E330 acidificante
Dosaggi nel vino:
Limite legale 100 gr/Hl (93 gr/Hl aumentano l'acidità totale dello 0,1%)
Utilizzo:
Sciogliere il prodotto in moderata quantità di vino e addizzionare alla massa, possibilmente effettuando più volte un rimontaggio.
