La prima ‘creazione’ di Thomas Cooper fu chiamata "Brew A". Secondo il suo registro del 13 ° Maggio 1862, "A" conteneva quattro ‘staia’ di malto e otto chili di luppolo Kent in 46 galloni d'acqua, dando vita a una Pale Ale , ovvero una Ale leggermente più forte.
Questo stile IPA americano è fatto nella tradizione delle Ale più corpose. E’ robusta , profondamente ambrata e con riflessi rossastri, il suo aroma è ricco di sentori agrumati e di frutta tropicale con note di pompelmo e malto tostato; equilibratamente pulita è fortemente luppolata e con un finale amaro.
