La notizia può sorprenderci, ma oltre ad essere un produttore, Thomas Cooper era anche un predicatore laico. A metà del 1900 i Metodisti elogiavano la birrificazione come un attività rispettabile, che procurava all’uomo lavoratore un ottimo e sano liquore derivante dal malto.
Oggi le preghiere di quell’uomo lavoratore sono state esaudite con la creazione di una Wheat in stile belga. Si presenta con un color oro opaco e una struttura morbida, con lievi sentori di banana e chiodi di garofano, una schiuma cremosa e liscia e una finitura amara e rinfrescante .
