Acidificante enologico cristallino o in polvere di colore bianco. Usato anche in farmaceutica, nei succhi di frutta, prodotti dolciari, gelati, bevande, ecc.
Composizione e formula:
Acido Tartarico CHO 466
Dosaggi nel vino:
Sul vino max 250 gr/Hl, sui mosti 150 gr/Hl (Norme UE)
Utilizzo:
Addizzionare al vino, agitare oppure effettuare il rimontaggio
Caratteristiche chimiche e fisiche:
Titolo (sul secco) più di 99%
Metalli pesanti meno di 10 mg/Kg Pb
Ceneri solfate meno di 0,1%
Piombo meno di 5 mg/Kg
Ferro meno di 10 mg/Kg
Ossalati meno di 100 mg/Kg
